En nuestro G.A.K (grupo de consumo autogestionado), trabajamos, principalmente, con dos tipos de productores: los productores de producto fresco y los productores de productos no perecederos.
En referencia al produto fresco, estamos en contacto directo con productores de la zona, ya que nos gusta visitar sus producciones y conocer en persona cómo trabajan, cuáles son sus expectativas y problemáticas e incluso, en la medida de nuestras posibilidades, crear una colaboración mutua entre productor y consumidor.
En lo referente a los productos no perecederos que vienen de fuera de Galicia, utilizamos la infraestructura que ya tiene organizada Zoca Miñoca. De ese modo, no tenemos que crear nuevas infraestructuras que supondrían un coste económico y energético muy elevado. Por ejemplo, si Zoca Miñoca compra a granel lentejas en Palencia (porque en Galicia no hay), nosotros compramos a Zoca Miñoca y de ese modo sólo se hace un transporte desde Palencia y otro pequeño desde Zoca Miñoca a nuestro grupo).
Pensamos que es fundamental trabajar en grupo a todos los niveles, y crear enlaces entre productores, consumidores, asociaciones, organizaciones y todo aquel que, de una manera u otra, quiera promover otra manera de consumir. Por ese motivo, continuamente, estamos realizando un trabajo de investigación lo que, como hemos comentado anteriormente, nos permite llegar a los productores y/o fabricantes directamente, para así poder conocer de primera mano los orígenes y los procesos que siguen (en caso de que sean transformados).
No obstante, a la hora de seleccionar a un productor, no sólo tenemos en cuanta la importancia de que el producto sea o no ecológico, también tenemos en cuenta otros factores importantes como son: la cercanía (cuanto más local, mejor), lo que aporta ese proyecto a la sociedad en su conjunto, el respeto por los animales y el medio ambiente y, por supuesto, el respeto hacia las personas, etc.
Si eres productor de la zona (As Mariñas), estaremos encantad@s de conocer tu proyecto, y si eres consumidor, te invitamos a concer a través de nuestro blog a algunos productores que mediante su esfuerzo y sacrificio están luchando para conseguir otro tipo de consumo y de economía.
¡¡¡Entre tod@s, lo conseguiremos!!!
